新作アイスのお知らせ「野菜と旅するの小川マクワウリみるく」

今回は新作アイスをお知らせいたします！

『野菜と旅する』の松本さんに、また面白いお野菜をご紹介いただきました。

滋賀県の在来種『小川マクワウリ』（無農薬栽培）です！

これを使って、**「野菜と旅するの小川マクワウリみるく」**を作ってみました。

8/10(日)から販売しております。

期間限定ですので、是非お早めにお越しくださいませ！

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小川マクワウリって？

メロンのような香り…でもメロンとはひと味違う。

さわやかな甘みとほんのり酸味、シャクっとした食感が魅力。

ヘタのあたりがひび割れてくる頃が、収穫のサインなんです！

しかも！在来種ほど種が小さく、

現代のメロンのように新しい品種ほど種が大きくなるそうですよ！

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松本さんの面白エピソード

マクワウリ専門に研究している先生がいて、（それにびっくり！笑）

「マクワは中国から日本へどう渡ってきたのか？」を研究されているそうです。

先生の仮説は…

中国でマクワを食べた牛さんが日本に連れてこられ、

そのうんちから種が発芽したのでは？というもの。

なんと先生、自らマクワを種ごと食べて、

発芽するかどうか実験までしたそうです！

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今回のアイスは…

シンプルに「マクワ × みるく」の組み合わせ。

マクワの香りや食感をしっかり感じられるように仕上げました。

夏にぴったりの、すっきりやさしい甘さです。

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松本さん、今回も素敵で楽しいお野菜をありがとうございます。

ぜひ一度、この滋賀の夏の味を味わってみてください！