11月12日~秋の新作アイスのご紹介

こんにちは！

今週の秋の新作アイスのご紹介です。

今年の秋もあっという間に終わりそうなので、

今週もどんどん作っていきたいと思います。

11月12日スタートの秋の新作アイス

①「梨シナモン」

びわこもりやまフルーツランドさんの梨を使用しています。

東近江市の梨名人の福永さんの梨では、紅茶と合わせたアイスを作っていたので、

今回はシナモンと合わせて作ってみました。

リンゴとシナモンが定番の組み合わせですが、梨もお試しいただけると嬉しいです。

シナモンの適量がむずかしく、迷いながらですが、皆さんのご意見をいただきつつ

調整しながら作っていけたらと思います。

びわこもりやまフルーツランドさんには今年の夏もお世話になりました！

キッチンカーで販売されている、パフェやドリンク用の梨シャーベットを

今年も作らせていただきました。

②梨＆キウイのフルーツティ

梨も最終なので、もう一つ作りたくて、キウイと合わせてみました。

今回の八日市南高校育ちのキウイは、なかなか酸味が強めですので、

すっぱめのキウイがお好みの方におすすめです。

秋の終わりのフルーツアイスなので、煮出したフルーツティベースで作りました。

1つの食材でいろいろチャレンジしたいな、といつも思うのですが、

年々短くなる秋の時期は、どうしても追いつかないことが多いです。

気づけばもうXmasの季節。

お歳暮のご用意や、Xmasメニューもスタートに向け準備しております。

また改めてご案内させていただきます。

今週もよろしくお願いいたします。