先日、東近江あぐりステーションさんに『売れ残ってしまったり、状態が良くても大きさが規格外になってしまったお野菜や、果物の活用をして、地域の皆様にお届けできないか？』というお話しを頂きました。

かなめカフェは、地元のフルーツやお野菜を子ども達に楽しく伝えていきたい…という思いがあり、アイスクリーム作りをしているのですが、

『アイスクリーム以外でですか？😅』と戸惑いながらお話しがはじまりました。

とても熱心に農家さん達の事をお話しされる山下さんは、かなめカフェをオープンする時に、物件探しから、食材探しまでお世話になっていた方です。

オープン前の自分達の思いや、その後の経過も見守って下さっているので、この様なかたちで、ご一緒させてもらえる事に嬉しさを感じています。

先日はいちご農家さんのところに一緒に行って下さり、農家さんとお話しさせて頂きました。

ようやくはじめての試作品らしきものが出来上がり、この日は一緒にコンセプトのお話しなどをさせて頂きました。

まだまだ勉強しないといけない事があり、皆様にお披露目出来るまでには、もう少しお時間がかかりそうですが、東近江市の魅力をしっかりと発信していける様な、そんな事を思い描いています。

完成まで一つ一つ課題をクリアして、頑張っていきたいと思います。